蒜苗炒肉是家庭餐桌上常见的一道菜，以蒜苗和猪肉作为主要食材，蒜苗炒肉的做法没什么大的讲究，但做出来的菜，香气十足，是一道很可口的下饭菜。

蒜苗炒肉的做法

食材准备

蒜苗200克，肉丝100克，酱油5克，盐1克。

做法步骤

1、青蒜苗切段备用，肉切细丝备用。

2、炒锅中加油烧热后，放入肉丝煸香，加入盐和酱油炒熟后，先加蒜白的部分翻炒。

3、翻炒2分钟之后，加入叶子的部分翻炒。

4、加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。

小贴士

1、在蒜苗炒肉的做法中，炒肉丝的时候一定要加盐和酱油煸香。

2、要现炒蒜苗白的部分，再炒叶子，这样炒出来的蒜苗好吃。

蒜苗炒肉的做法介绍

食材准备

五花肉200克，蒜苗50克，食盐、葱、调和油、胡萝卜各适量。

做法步骤

1、蒜苗切段，胡萝卜切丝。

2、锅中放入清水煮开，放一两片姜，滴2滴醋，放入肉，煮半个小时左右。

3、将煮好的五花肉捞出，冷却之后切片。

4、锅烧热，不要放油，直接放五花肉进去煸香，如果肉多，煸出来的油可以倒出来一部份。然后将配料放进去一起翻炒，放调味料，翻炒均匀后即可出锅。

蒜苗炒肉怎么做好吃

食材准备

蒜苗300克，精肉100克，油盐适量，味精、生抽、胡萝卜各适量。

做法步骤

1、蒜苗切成段，肉切丝，胡萝卜切丝。

2、在炒锅中放油，烧热，放入蒜苗、胡萝卜大火翻炒。

3、翻炒2分钟后加入少许的清水，继续翻炒。

4、汤汁变少后加入盐、味精，翻炒入味后，即可出锅。

小贴士

在蒜苗炒肉的做法中，因为蒜苗的水分比较少，所以中途需要加少许的水。