蘑菇一直是一种比较受欢迎的菌菇，不仅口感好，味道好，营养也非常的丰富。蘑菇的搭配也非常容易，能够搭配各类食材制作蜂美食。下面我们就来看看蘑菇的做法大全家常版中的几道菜吧。

蘑菇的做法大全家常版：炸蘑菇

食材准备

蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。

方法步骤

1、将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，

2、蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。

蘑菇的做法大全家常版：小鸡炖蘑菇

食材准备

鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

方法步骤

1、将鸡洗净斩成小块，蘑菇泡水洗净待用；

2、锅中适量油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色后放入葱段，蒜瓣，干辣椒和八角爆香；

3、锅中适量调味料炒匀糊加入适量水没过食材，煮至沸腾；

4、撇去浮沫后放入蘑菇，炖煮1小时，汤汁收浓即可。

蘑菇的做法大全家常版：奶油蘑菇汤

食材准备

蘑菇适量，洋葱少许，牛奶适量，黄油40克，高汤200克，盐20克。

方法步骤

1、将蘑菇洗净切片，洋葱去皮切小块；

2、锅中放入适量黄油融化后倒入洋葱翻炒，炒香后倒入蘑菇炒匀；

3、然后加入高汤，煮10分钟，将煮好的糖放入搅拌机中打碎；

4、然后倒入锅中，鸡肉牛奶，大火烧开，放入盐，黑胡椒即可。

蘑菇的做法大全家常版：肉片炒蘑菇

食材准备

蘑菇350克 ，五花肉150克，葱姜蒜适量，青椒适量，红椒20克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，淀粉5克，老抽5克，胡椒粉适量，料酒5克，蚝油15克。

方法步骤

1、将平菇洗净去核撕成块状，五花肉顶刀切薄片；

2、葱姜蒜切片，青红椒切片，锅中清水烧开发那个如焯烫一下；

3、锅中烧热油放入五花肉煸炒至熟，加入老抽，蚝油和料酒；

4、然后倒入煸炒好的平菇，青红椒翻炒，下入葱姜蒜翻炒；

5、加入适量的水，放入盐，味精，鸡粉，白糖和胡椒粉，大火烧开，小火烧煮5分钟；

6、最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。

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