酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，而酸奶中的脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素。随着夏天的到来，大家对于水果的需求也越来越多。今天我们就来看看酸奶水果沙拉的做法有哪些吧？

酸奶水果沙拉做法Ⅰ

食物材料

草莓、火龙果、香蕉、苹果、猕猴桃、酸奶、蜂蜜

制作步骤

1、建行所有材料准备好，草莓洗净，多半切开摆盘用。

2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。

3、将猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块放入碗中。

4、倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜可以根据自己的喜好来添加。

5、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。

酸奶水果沙拉做法Ⅱ

食物材料

橙子、草莓、苹果、梨、酸奶、苦菊、猕猴桃

制作步骤

1、把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。

2、再将苦菊和草莓放入盐水中浸泡五分钟，可以起到杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。

3、将苹果去皮洗净，切丁，用盐水浸泡，可防止苹果表面氧化。

4、将猕猴桃、橙子、梨去皮，切成丁。

5、将浸泡好的草莓和苦菊捞出，用清水冲洗一下，草莓去叶，切块备用。

6、苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。

酸奶水果沙拉做法Ⅲ

食物材料

猕猴桃、草莓、火龙果、苹果、酸奶

制作步骤

1、将猕猴桃洗净去皮，切成块。

2、将苹果洗净，去皮切成块，放入清水中浸泡一下，防止表面氧化。

3、将草莓事先用盐水浸泡十分钟，捞出用清水冲洗干净，对半切开。

4、将火龙果多半切开，把火龙果的一般果肉掏出留外皮，另一半的火龙果肉切丁。

5、将所有的水果放入火龙果皮中倒入酸奶即可。

酸奶水果沙拉做法Ⅳ

食物材料

苹果、芒果、香蕉、黑布林、樱桃、酸奶

制作步骤

1、将黑布林剥去外壳，并去掉核切块。

2、将苹果去皮去核，切成块放在用凉开水调成的盐水中。

3、芒果去皮去核切成块。

4、香蕉去皮切块。

5、樱桃去把放淡盐水中洗净控干。

6、将所有水果放入一个碗中，浇上酸奶即可。