红薯是我国非常重要的一种经济作物，在以前粮食较为短缺的时候人们靠红薯活下来，后来红薯成为了家畜的食物，再后来人们发现红薯的营养价值非常高，又开始研究红薯的吃法，红薯就此又大量的被人们食用。

红薯的吃法：红薯枣泥饼

食材准备

枣泥适量，红薯一个，糯米粉适量，澄粉适量芝麻少许。

方法步骤

1、将红薯去皮切，切块，放入蒸锅中大火蒸20分钟，压成泥；

2、然后拌入糯米粉和澄粉，揉匀成面团后分成小剂，按扁；

3、然后将枣泥放在中间，包裹，捏好搓圆，轻轻按扁，沾上芝麻；

4、平底锅中少许油，放入饼，小火煎至两面金黄即可。

红薯的吃法：拔丝红薯

食材准备

红薯2块，白糖70克，醋1勺，油500ml。

方法步骤

1、将红薯去泥沙刮皮切块，锅中烧热油；

2、将红薯块放入锅中，中火慢炸，炸至外脆里嫩待用；

3、锅中放入少许油，放入白糖，小火慢慢熬至融化，加入少许醋；

5、熬成糖浆变黄，变红后放入红薯块，翻炒均匀，装盘即可。

红薯的吃法：奶酪焗红薯

食材准备

红薯适量，奶酪丝适量，黄油小块，酸奶适量，炼乳适量，杏仁片适量。

方法步骤

1、将红薯洗净对半切开，放入锅中蒸熟；

2、将红薯中间挖出部分瓤，放入碗中，加入适量黄油和酸奶，炼乳拌匀；

3、然后将拌匀的红薯瓤填回红薯，上面撒些杏仁片，放入烤盘；

4、入200度烤箱，烤10分钟左右金黄即可取出。

红薯的吃法：红薯银耳羹

食材准备

红薯1个，干银耳1朵，枸杞适量。

方法步骤

1、将干银耳用温水跑软，红薯去皮且块，枸杞洗净；

2、将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软糯，然后放入红薯块；

3、煮10分钟后放入红薯煮熟，放入枸杞，煮5分钟左右即可。