花生酱就是用花生做的酱，最近家里不知怎么的多了很多的花生，吃了很久都吃不完，部分用来做了煮花生，部分放在阳台晒干，还有一部分就用来制作了花生酱，所以这花生酱的做法也找了很多。

花生酱的做法

食材准备

花生150克，黄油28克，色拉油14克，糖7克，盐3克。

方法步骤

1、将花生用小火慢慢的炒香，炒熟；然后去皮；

2、将花生放入搅拌机中打成粉末搅拌成泥待用；

3、取盆，放入黄油，白糖和盐，搅打均匀后加入少许油打匀；

4、然后倒入花生泥，搅拌均匀后即成花生酱，冷藏一下即可。

小贴士

可以用炼乳或者蜂蜜代替白糖，效果更好。

家常花生酱的做法

食材准备

花生米200克，花生油50克，绵白糖10克。

方法步骤

1、将洗净的花生米晾干，倒入炒锅中，小火翻炒，炒熟去皮；

2、将花生和绵白糖放入搅拌机中，打成粉末；

3、然后加入花生油，继续搅打，最后即成花生酱。

小贴士

花生油最好是烧熟放凉再用。

花生酱的做法提示及吃法

1、炒花生的时候最好用小火，避免炒糊，花生皮不是非去不可；

2、不管是用花生油还是其它的油，最好加热一下，去除生油的味道；

3、花生酱做好后用干净的容器，放于阴凉干燥处，上层可用油封，延迟保存时间；

4、花生酱一般作为调味品，凉拌菜，炒菜，蘸酱都可以。

花生酱的营养分析

花生酱的营养主要是来自花生，花生含有多种不饱和脂肪酸，能够保护心脏健康，另外它还能够稳定血糖，渐少癌症的风险，降低胆固醇，促进儿童的生长发育。不过患有痛风，胃溃疡等疾病的患者不宜食用，大家同时一次也不要食用过多。