大家有没有吃过青瓜皮蛋汤呢？或许这种搭配听起来是有点奇怪，可味道确实十足的鲜美喔。青瓜皮蛋汤的做法其实非常的简单，只要不嫌麻烦大可自己坐来试试看。下面小编就整理了关于青瓜皮蛋汤的做法，感兴趣的朋友可以跟着小编来学一学噢，试一试青瓜皮蛋汤的美味吧。

青瓜皮蛋汤食材准备

食物主材

青瓜，皮蛋。

食物辅料

食盐，葱，姜，植物油。

青瓜皮蛋汤事先准备

青瓜处理

1、将青瓜洗净后去皮；

2、去皮后切成小块。

皮蛋处理

1,、剥去皮蛋的外壳；

2、洗净后切成块备用。

青瓜皮蛋汤入锅准备

入锅步骤

1、起油锅爆香姜末后加入皮蛋煎成金黄色；

2、继续加入青瓜翻炒，注人开水，大火烧开。

辅料添加

1、水烧开后加入适量的盐调味；

2、待汤熬制成白色的时候即可出锅，撒上葱花作为装饰。

青瓜皮蛋汤烹饪技巧

因为青瓜容易熟，切的时候不要切太薄，不然煮出来容易糊烂。