金桔柠檬蜜
来源：家常菜网 分类：食材百科 时间：2017-01-14 15:13:57
金桔和柠檬都是营养价值非常丰富的水果，两者都是属于柑橘属的，所以无论是在口味上，还是营养结构上都有着类似的地方。金桔柠檬蜜就是以金桔和柠檬作为主料制作的一种保健食品，经常食用可以达到降压消食、美容养颜的效果。
金桔和柠檬的常见搭配是金桔柠檬茶，味道酸甜可口，营养丰富。但是这种金桔柠檬蜜究竟是如何制作的呢？下面我们就来一起看一下。
主料：
辅料 ：
蜂蜜，冰糖200-300g(根据自己喜好)， 干净密封玻璃罐一个
做法：
1、金桔洗净，对半切，再用刀或小勺柄挖去金桔籽，把处理好的金桔切成细丝备用；
3、将金桔，柠檬，冰糖，混合放入小锅内。加水进去，水刚好淹没金桔柠檬就好；
4、大火煮开，然后小火慢熬大概30分钟。最后容易糊锅要不停地搅拌，再根据实际情况小火熬煮。等到金桔边上透明，量明显变少，且汁水变得黏稠微黄就差不多可以了；
5、将制作好的金桔和柠檬稍微凉却后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，(不要太凉，否则容易粘锅，不易装)装入事先准备好的玻璃密封罐中，放入冰箱储存。大概可以保鲜一个多月哦。
这样，金桔柠檬蜜就制作好了，色泽呈现出漂亮的琥珀色，口味酸甜，营养也非常丰富，平时喝水的时候拌入一些，方便又健康。
金桔柠檬蜜在制作过程中使用了大量的蜂蜜和冰糖，那么，它的热量会不会非常高呢？下面就让我们一起来看一下吧。
金桔和柠檬都是热量非常低的水果，有助于减肥，并且富含各种维生素、微量元素以及膳食纤维，能够有效促进人体的新陈代谢和肠胃蠕动，适合在减肥期间食用。
但是蜂蜜的热量相对来说还是比较高的，每100克的蜂蜜中热量含量大约是321大卡。但是蜂蜜的营养价值也是非常高的，我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜中含有的糖分非常容易被人体所吸收，这也就意味着大部分都会产生热量，这对处于减肥期间的人来说显然是不利的。我们可以在制作的过程中适当减少蜂蜜的用量，而且，金桔柠檬蜜一般只是用来冲水喝，量并不会很多，所以总体上来说，还是比较推荐食用的。
金桔柠檬蜜中兼有蜂蜜和两种水果的营养，所以其营养价值自然不可小觑。那么，金桔柠檬蜜中具体都有什么样的营养成分呢？我们一起来了解一下。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素，含有许多人体必需的微量元素Ca、、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油，香精油是食品和美容化妆品的重要原料；柠檬的果胚榨汁后，可制作蜜饯、果酱、糕点，还可以酿酒；柠檬汁则可以制成饮料、茶和各种佐料，清香可口。
蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
所以说，金桔柠檬蜜中的营养可谓是非常丰富和全面的，经常食用可以增强身体抵抗力，延年益寿的功效。
金桔柠檬蜜是一种非常美味的保健饮品，最常见的是年轻的女性饮用，因为其中含有丰富的维生素C，有很好的美容效果。那金桔柠檬蜜还有其他什么样的功效与作用呢？
蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角，除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命AB1B2，不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用；柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
金桔柠檬蜜清香宜人，营养丰富，具有十分明显的保健作用，我们日常生活中应经常饮用。
金桔柠檬蜜味道酸甜可口，营养丰富，但是它是否适合所有人饮用呢？下面就让我们一起来了解一下金桔柠檬蜜更适合哪些人吧。
金桔和柠檬属于新鲜水果，一般来说适合大部分的人食用。但是其中含有大量的酸性物质，所以有胃病或有溃疡的人要注意食用的量。
但是蜂蜜的食用我们要注意一下。未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的；糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
