【猪骨莲藕花生汤】猪骨莲藕花生汤的营养价值_猪骨莲藕花生汤的宜忌

猪骨，相信大家都有吃过用猪骨来做的汤，一般会有骨头汤以及排骨汤等。猪骨汤的口味比较独特，性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。其实猪骨汤的做法有很多种，其中猪骨莲藕花生汤就是比较经典的一种做法。猪骨莲藕花生汤一般由莲藕以及花生等辅料配合制作而成，其营养价值颇高，食用过的人都会喜欢的。下面我们就来了解一下猪骨莲藕花生汤的那些事儿。

猪骨莲藕花生汤的做法

猪骨莲藕花生汤在生活中会比较常见到，主要是因为它的营养价值很高。其中莲藕营养价值高，富含铁元素，有消淤凉血、清烦热、益胃健脾、养血补虚、活血养颜的功效。而猪骨更是具有壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。那么我们应该怎样做猪骨莲藕花生汤呢？下面妈网百科就为我们介绍一下。

主料：莲藕300g、猪骨200g、花生50g

辅料：油适量、盐适量

做法：

1、将猪骨洗净，然后放入热水中焯烫一下；

2、锅中放水，将焯烫好的猪骨放进锅中；

3、莲藕洗净，去皮切成大块；

4、花生洗净，倒入汤锅中；

5、把莲藕倒入锅中；

6、盖上锅盖大火煮开改小火煮1个时候，喝之前加盐调味即可。

小贴士：

1、莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下；

2、猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

猪骨莲藕花生汤的营养价值

猪骨莲藕花生汤是由猪骨、莲藕以及花生这三种主材料经过煮一定时间而得来的，其口味相对比较清凉。我们都知道这几种主材料的作用还是很大的，那么这一例汤的营养价值又有哪些呢？下面看看妈网百科的介绍就知道了。

1、猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于人体具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

2、莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。

3、莲藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。

4、花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 

5、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

猪骨莲藕花生汤的宜忌人群

猪骨莲藕花生汤是我们经常会食用到的，许多家庭也不时会自己煮一些来吃。生活中，许多食材都是有一定的禁忌的，那么猪骨莲藕花生糖的宜忌人群又有哪些呢？下面妈网百科就为我们讲解一下吧。

1、莲藕对于老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2、猪骨适宜气血不足，阴虚纳差者；

3、花生适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人、脚气病患者、妇女产后乳汁缺少者、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、以及各种出血性疾病之人食用；

4、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

5、湿热痰滞内蕴者慎食猪骨，另外，肥胖、血脂较高者不宜多食；

6、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

猪骨莲藕花生汤的饮食禁忌

猪骨莲藕花生是一例常见的家常汤，相信也有不少人吃过。这一例家常汤的营养价值非常的高，是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。不过虽然营养价值很高，在食用的时候，也是有一定的食用禁忌的。下面妈网百科就为我们讲解一下吧。

1、骨折初期大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。

以上就是一些在食用猪骨汤的时候，需要知道的一些食用禁忌，相信大家都有了一定的了解，希望大家都能根据自己的实际情况进行食用。

2、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。因此，在选用莲藕的时候注意要选择合适的。

3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、具有慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎等症状的患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。花生属坚果类，蛋白质和脂肪含量过高，很难消化吸收。因此也不太适宜食用猪骨莲藕花生汤。

孕妇能吃猪骨莲藕花生汤吗

猪骨莲藕花生汤的家常做法主要用料有莲藕、猪骨和花生，是采用粤菜特色的保健养生方法炖出的滋补美味。这道汤有补而不燥、香而不腻、温润可口的特点，而且还有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用，是最适合秋季进补的靓汤。那么孕妇又嫩不能吃这一道汤呢？下面妈网百科就为我们介绍一下吧。

事实上，孕妇是可以吃猪骨莲藕花生汤的，秋季吃莲藕，可以养阴清热、润燥止渴、清心安神等，不仅可以补肺养血，还能收缩血管，清除体热。也因此，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。另外，在煮汤的时候，不妨可以加入一点章鱼，可以使汤水味道鲜美，香飘千里。章鱼还有效果很好的保健功效。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，对于高血压、动脉硬化、脑血栓等发病率很高的血液类疾病有很好的食补效果。章鱼不但可以补气养血、敛血生肌，而且也是女性朋友们产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

有了莲藕和章鱼，再加上有补中益气、通血脉、延年益寿等作用的花生，想让花生莲藕猪骨汤不大补都难呢。所以，这道花生莲藕猪骨汤是孕妇、孩子、老人及体弱之人想要滋补的最佳选择。身体健康的人常喝，会驱除百病，延年益寿，容光焕发。