安庆小吃大全_安庆特色小吃美食介绍

安庆，别称宜城，简称“宜”。中国民族工业的发源地，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，国家园林城市，国家森林城市，素有中国“黄梅戏乡”之称，国粹京剧的起源地。

特色小吃包括：怀宁贡糕、锅粑汤、沸腾鱼片、枞阳粉蒸肉、岳西豆花鱼、巴比馒头、天柱香鸭、宜秀龙虾、怀宁蟹粉狮子头、鱼虾炒辣椒、宿松板鸭、腌鲜鳜鱼、凤炖牡丹、徽州圆子、鸡肉馄饨。

顶雪贡糕

简介

顶雪贡糕，是怀宁县传统名产，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”，清朝光绪年间作为贡品进京，遂称“顶雪贡糕”。

顶雪贡糕选料讲究，做工精细。主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）去之吉祥寓意。