【番茄鳕鱼汤】番茄鳕鱼汤的做法_番茄鳕鱼汤的营养价值

带有小资情调的番茄鳕鱼汤对你的胃口吗？酸酸甜甜的番茄，鲜美嫩滑的鳕鱼，一道令人食指大动的美味。周末上餐厅或者亲自下厨做上一道番茄鳕鱼汤，好好犒劳平时忙碌的自己，尤其是平时皮肤护理不够，吃饭又随意的人儿要吃多几口哦。稍微腌制一下鳕鱼，即可下锅和番茄“相亲相爱”了。

番茄鳕鱼汤的做法

还在挠头中餐吃什么的筒子看过来，妈网百科给大家准备了一道有格调的美味，番茄鳕鱼汤。看着红色的番茄顿时心生喜悦了吧？热情奔放的番茄遇上嫩白的鳕鱼，看着也是醉了，允许你特别没出息的咽一下口水哈。

准备好番茄，要是没有番茄可以试试番茄沙司，它的味道也是酸甜，适合用来熬汤，可不是我们平时蘸薯条吃的番茄酱哈。鳕鱼稍稍洗净，可以去皮又或者去掉边边的皮就ok了。

【番茄鳕鱼汤】

食材：鳕鱼、番茄。

调料：食盐、料酒、淀粉、番茄酱、黄油、白醋。

步骤：

1、超市买一块鳕鱼，洗净后剪去边边的鱼皮，剔除骨，切成小块。

2、鳕鱼放入小碗里，加入料酒、白醋以及生粉，搅拌。

3、番茄洗净二分之一再四分之一切成小块，放入料理机中打成果汤。

4、黄油放入平底锅中加热融化，倒入番茄泥，加入些许盐，翻炒均匀。

5、舀2-3勺番茄酱，继续炒匀，当汤变得浓稠的时候转大火，放入鳕鱼肉，快快拌匀煮熟鱼肉。

6、可以加入小许水，香味已经很浓的时候可以关火了，起锅之间可以加入鸡精和胡椒粉调味。

番茄鳕鱼汤的营养价值

番茄鳕鱼汤，很适合用来作为餐前汤，酸甜的口感代替麻麻叫醒你的胃。平时有空可以经常做来吃，拥有一份高贵的食材，连做饭都多了不少乐趣，可以尽情享受做料理的美好时光。番茄的维生素C很高，经常熬夜的孩子可以多吃点番茄。鳕鱼不仅味道鲜美营养也是很高的！

看着鳕鱼滑稽的样子真心想笑，扭曲的脸上长着双大大的眼睛，大大的嘴巴，不能联想到这种小鱼竟然有这样一面令人惊叹的鲜美味道和营养。吃番茄鳕鱼汤，你在吃什么？

【番茄的营养】

番茄的维生素C虽然不是最高的，但足够补充我们身体所需。番茄中的β胡萝卜进入人体之后能转化为维生素A，有干眼症夜盲症的孩子可以吃多点番茄哈。经常吃肉、熬夜，运动又少的筒子吃番茄是极好的，它的膳食纤维是蛮丰富的，能排毒、润肠。

吃番茄还能抗癌你信吗？番茄中的番茄红素能对抗癌细胞，还能抗氧化，平时不经常做face护理的筒子，记住多吃点番茄阻止肌肤老化的步伐。此外，“三高”人群可以吃点番茄哦，它能防止动脉硬化呢，家里多做点番茄菜肴，番茄炒蛋，番茄鳕鱼汤都是不错的选择。

【鳕鱼的营养】

鳕鱼，和一众深海鱼类一样，蛋白质十分丰富，不仅含有鱼油、DHA以及DPA，吃了能给大脑充电，还有多种维生素，例如维生素A、D、E等，其中维生素E能抗氧化，女筒子们可以经常买来吃吃哦。鳕鱼也不要怎样处理，洗净控干水分稍微腌制放入锅里煮熟就可以吃了，零厨艺都可以做成美味的番茄鳕鱼汤。

鳕鱼的蛋白质很高，比三文鱼、鲳鱼、带鱼都要高，肉里面含有的脂肪很低呢，比三文鱼第17倍，比带鱼低7倍，吃多也不担心瘦成球形闪电。

番茄鳕鱼汤鳕鱼怎么腌制

鳕鱼毕竟是深海鱼，这些鱼类除了含有丰富的蛋白质、DHA以外，它们身上的味道也是蛮重的，一种腥味。但其实也不需要太担心，只需要洗净鳕鱼后，如果是香煎的话去掉皮，这样腥味会减少很多，用胡椒粉、盐腌制一下就差不多了，不用平时咱们用到的姜片。

煮番茄鳕鱼汤，只剪去鳕鱼边边的皮哈，还要弄出骨头，这样才能愉快的大口送入口中毫无负担感的吞下去！回到腌制鳕鱼话题上哈，要去除鳕鱼的腥味，得用各种调料腌10分钟左右。胡椒粉是个好东西，无论是煎鹅肝、煎牛排又或是腌鳕鱼，都需要用上它，胡椒粉简直是各种高大上食材的官配CP。

除了胡椒粉之外，还可以加入盐，挤上几滴柠檬汁是极好的，带有清新香味的柠檬汁，隐藏了鳕鱼的腥味，腌好后，现在就只剩下鲜香的味道了。10分钟过后，直接将鳕鱼放入番茄浓汤里面，和番茄汁“卿卿我我”，而你则需要等到鳕鱼断生，一份有情调逼格高的美味就摆在你面前了，准备好刀叉开吃吧。

番茄鳕鱼汤怎样挑选食材

番茄鳕鱼汤美不美味，很大程度上是由食材的新鲜度所决定的。不新鲜的番茄比不新鲜的鳕鱼好得多，顶多就是软软的，不是吃起来汁液丑丑的就ok了。但是鳕鱼要是不不新鲜，我们就无法通过舌尖和鳕鱼深入交流了，因为它再也不那么新鲜滑嫩，而且稍稍碰一下就碎了，这可不是我们想看到的结果。

【番茄的挑选】

买番茄也不是越大个越好，越漂亮越好。其实丑丑的番茄味道也可能很鲜美呢，个子小的番茄其实口感上和大大的番茄没有太多区别，就是营养元素上个子小的番茄吃点亏。一句话，随便挑，没有破皮没有烂，捏起来不会太软的就ok了。

【鳕鱼的挑选】

我们买到的鳕鱼有可能是油鱼。油鱼可不比鳕鱼，虽然外观上很相似，不过营养和口感上都差远了。吃多了油鱼还会消化不良呢，肉质也不细滑，就是价钱便宜很多。大家买鳕鱼一定要到大型的超市买，也不要贪小便宜。

鳕鱼的肉色洁白，鱼鳞很密，横切面比较大。它的皮发白或者灰色，颜色很淡，肉质看起来就很细腻。一般一斤鳕鱼要100元以上，而油鱼是30元一斤。如果买的是冷冻的鳕鱼，解冻之后鳕鱼摸上去是比较柔滑的，会有一种黏液膜的手感，而油鱼摸起来相对粗糙。

番茄鳕鱼汤可以经常吃吗

番茄的维生素C、β胡萝卜以及番茄红素都令人惊喜，而鳕鱼丰富的维生素、蛋白质以及DHA，虽然是价钱贵了点，不过也是物有所值，可以经常吃，问题是能hold得住这样的高富帅么？鳕鱼的脂肪含量很低，和鲨鱼一样，吃饱饱也不担心胖到飞不起，是吃货们的福利，再也不用担心胖到卡在别人心里出不来了。

其实番茄+鳕鱼也是极般配的，鳕鱼脂肪含量低，番茄的热量几乎可以忽略，周末做成一锅番茄鳕鱼汤，相信小宝宝也很爱吃，鳕鱼的肉质鲜美，而且刺少，给小宝宝当辅食很不错哈，就是贵了点，或者三文鱼、鳕鱼轮流吃，经济又营养。

新妈妈和准妈妈也可以吃多点番茄鳕鱼汤的，尤其是准妈，怀孕可不如从前那么轻松，一点不适就如同放大了N倍，可受苦了，吃点番茄鳕鱼汤，口味酸甜能刺激食欲补充N多种营养。不过蛋白质也是比较难消化，也不要一下子吃太多，肠胃不好的筒子要间隔一段时间吃，或者一次不要暴风吸入鳕鱼哈。