照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享照烧鸡腿饭做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的照烧鸡腿饭香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

照烧鸡腿饭食材介绍

大米饭(适量) 生抽(10克) 老抽(5克) 盐(1克) 清水(50克) 姜丝(3克)

照烧鸡腿饭的做法步骤:

1.洗干净鸡腿

2.下面开始脱骨，首先在鸡腿根部划一圈，切段皮、肉和筋使之与骨分离开

3.再坚着划一刀，用手扒开

4.顺势下扒，遇到有筋的地方，用刀切段；直至骨头完全脱离出来

5.用牙签或叉子，在鸡皮面扎无数小孔，便与入味

6.放进碗中，加盐、5克料酒、姜丝和少许胡椒粉，用手抓匀腌半小吋

7.取一干净碗，把腌鸡腿剩下的生抽、蚝油、蜂蜜、糖各10克还有5克老抽和50克水倒在一起搅匀待用

8.锅底加一些油，放入腌好的鸡腿肉（先煎带皮的面）中小火煎制

9.煎制成两面金黄的肉饼

10.倒入调好的料汁烧煮

11.烧至汤汁浓稠后，即可关火

12.鸡肉切成小切，加点汤汁拌上大米饭，别提多美味了

13.今天光线不好，随便拍两张吧