红豆怎么煮 红豆怎么煮易熟 红豆的做法大全

　　红豆是很好的养生佳品。在日常饮食中，吃一些红豆对我们的身体很有好处的。它可以生津、利小便、消肿、降低血压、健脾等功效，还可以美容养颜，所以常吃红豆是对我们身体非常有好处的。那红豆要怎么煮能更容易熟更美味呢，接下来做菜网的小编就黑大家简单介绍一下红豆的易熟煮法及做法。

　　一、红豆怎么煮易熟：

　　1.提前浸泡法。

　　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。泡成下图这样就可以了。

　　充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

　　这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

　　2.煮沸浸泡法。

　　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

　　这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。