花式萝卜酿肉的做法

花式萝卜酿肉是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。花式萝卜酿肉样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

花式萝卜酿肉食材介绍

猪肉糜(100g) 老抽(适量) 盐(适量)

花式萝卜酿肉的做法步骤:

1.白萝卜洗净切片。紫薯、红薯取中间宽的切片。

2.用模具把萝卜、紫薯、红薯切出花样。

3.中间用小模具也切出花样。叠放在一起。

4.总共可以做6大1小，中间切出的心形不要扔，用来做装饰。

5.白萝卜边角料切成丁，放入肉糜中，加入料酒、淀粉、老抽、盐，同一方向搅拌上劲。

6.搅拌好的肉盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

7.把肉放入裱花袋中。

8.在萝卜洞中间挤上肉。最上面摆上青豆装饰。

9.冷水上锅武火蒸20分钟。

10.成品图。