萝卜丝鱼汤的家常做法

　　周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。

　　一、食材

　　1.主食材：鱼头1个、鱼尾1条、白萝卜800克

　　2.配料：花生油3ml、盐4克、生姜5克、香菜10克、料酒2ml、生抽2ml

　　二、步骤

　　1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜;

　　2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;

　　3.利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝;PS：刀工好的，可以切成丝

　　4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄;

　　5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟;

　　6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟;

　　7.放盐、香菜，稍微拌均即可。

　　三、小贴士

　　1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾;

　　2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝;

　　3.砂锅煲的汤比较好喝。

　　成品图1

　　成品图2