青笋花生鸡丁的家常做法

　　简单下饭的家常菜~

　　食材主料：鸡胸肉75g、黄瓜1根、莴笋1根、花生米35g、油适量、干辣椒5个、花椒粒1g、淀粉1茶匙、豆瓣酱2茶匙、生抽2茶匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1/2茶匙

　　步骤

　　1.准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱

　　2.花生米冷油下锅，小火炸制香脆

　　3.鸡胸肉切成小丁，放入淀粉抓匀。黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段

　　4.碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀

　　5.油烧热，将鸡肉倒入锅中，放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀

　　6.将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香

　　7.倒入黄瓜、莴笋丁

　　8.放入少许食盐，翻炒均匀

　　9.倒入花生米炒匀

　　10.将提前调好的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可