姜蒜爆虾仁的家常做法
来源:家常菜网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:14:25
儿子说今天想吃海鲜,我想做个简单点的,于是做了这个虾仁。这个虾仁,我是连壳一起吃掉的了,一开始,儿子不怎么爱吃,说壳硬,要剥壳又麻烦,不吃了,但是后来吃着吃着又说好吃了,壳不但不硬,还很香。我偷偷告诉他,连壳一起吃,还很有营养吃,他便闹着明天继续吃这个虾仁,真是搞笑。
食材主料:鲜虾300g、姜5g、蒜蓉10g、生粉适量、生抽适量
步骤
1.准备材料。
2.剪去虾头和须。
3.姜和蒜头剁碎。
4.爆香姜和蒜。
5.倒入鲜虾。
6.大火翻炒。
7.炒至虾身变色,干爽时,倒点芡汁收锅即可。
小贴士
把虾头剪掉,虾身可以一起吃掉的,这样口感很好,营养更丰富。
虾仁可以先焯下水再炒。