肉桂苹果派的家常做法

　　尧尧不知道哪个动画片里看到了苹果派以后就和我说要吃这个，为娘这就准备好材料动手给你做!

　　食材主料：黄油60g、低筋面粉150g、糖粉15g、清水50g、苹果550g、黄油10g、糖适量、柠檬汁适量、玉米淀粉10g、清水适量、鸡蛋液适量

　　步骤

　　1.黄油切小块，室温软化

　　2.倒上低筋面粉和糖，切拌

　　3.用手搓成粗粒状

　　4.加入清水揉成团后放冰箱冷藏两小时，不要过度揉捏，那样会起筋，派皮就不松软了，

　　5.期间来做苹果馅，将苹果洗净，切成小丁!

　　6.不粘锅中火加热，放入黄油

　　7.黄油融化后，倒入苹果粒，加适量糖翻炒，甜度根据自己喜好添加，我就放了一点点

　　8.翻炒一段时间后苹果开始出水，挤入柠檬汁

　　9.再倒入肉桂粉继续翻炒均匀

　　10.玉米淀粉加适量清水拌匀，待苹果馅水分变少后倒入

　　11.快速拌匀即成苹果馅了

　　12.醒好的派皮从冰箱取出，分成2：1两个面团，将大面团擀成比派盘略大的薄片

　　13.将派皮压进派盘并叉上小孔

　　14.然后倒入苹果馅

　　15.将剩下1/2面团擀成薄片

　　16.切成长条

　　17.如图慢慢编织成派皮，多余的捏一起再擀成薄片切成长条

　　18.面团基本全部用完!

　　19.鸡蛋打散，将鸡蛋液刷在苹果派的表面

　　20.入烤箱中层，175度，35分钟，表面上色即可

　　21.取出切块食用!刚烤好的派皮较脆硬，喜欢软软的派皮的就放久一点再吃!味道不错哦!

　　小贴士

　　我用的是八寸披萨盘!