八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

清蒸梭子蟹的家常做法

来源:家常菜网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:15:58

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>

  原材料的好坏很关键;因此,梭子蟹的选择;要新鲜,饱满。

  方法是;一看、色泽是否鲜亮,饱满;二闻、没有异味,尤其是不能有柴油味,有这种气味说明是严重污染了;三掂、要比较沉手;四按、要硬朗,不出水;(注意:不可用力太大哦)。

  菜系:家常菜

  口味:清淡鲜香

  工艺:

  食材主料:梭子蟹3个、油适量、盐适量、小适量、适量、料酒适量、生抽适量

  步骤

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤1

  1.梭子蟹收拾干净;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤2

  2.鳃、内脏必须去除干净;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤3

  3.切块;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤4

  4.切条;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤5

  5.下盐和拌匀;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤6

  6.上锅蒸熟;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤7

  7.淋上生抽;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤8

  8.香切段;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤9

  9.放在碗里;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤10

  10.熬热油;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤11

  11.浇在段上;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤12

  12.弄好;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤13

  13.将油倒在蒸熟的梭子蟹上; 即可上桌开吃。

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/SuoZiXie/index.html target=_blank><u>梭子蟹</u></a>的做法步骤14

  14.特点:色泽红润,香鲜四溢,清新鲜美,十分可口。

  小贴士:

  1、清洗时里面的鳃、内脏必须去除干净。

  2、要蒸透但不可蒸过头,以免蟹肉蒸干瘪了。


返回家常菜网首页