烤羊腿的家常做法

　　小朋友要吃烤羊腿，超市买来的羊腿被切成3节，还好，做起来更方便。为节省烘烤的时间，先用压力锅压5分钟，再抹上调料烤15分钟，味道很棒，口感嫩滑，味道鲜美，一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。

　　食材主料

　　羊腿1只、葱姜适量、盐适量、八角2个、花椒适量、香叶适量、肉桂1块、小茴香适量、葱头3个、香菇3朵、黑胡椒酱70g、熟白芝麻适量、孜然粒适量

　　步骤

　　1.羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净

　　2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫

　　3.葱姜切段切片

　　4.倒入压力锅中，加入葱段，姜片和花椒，八角，小茴香，肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟

　　5.备好黑胡椒酱和孜然粒

　　6.葱头切片，香菇切片

　　7.码入烤盘

　　8.压好的羊腿出锅

　　9.将羊腿横切几刀

　　10.抹上黑胡椒酱，撒上孜然粒和芝麻

　　11.放入烤盘

　　12.烤箱上火230度，下火210度预热，中层烤15分钟

　　13.出炉。

　　小贴士

　　1、羊腿不同，高压锅压的时间有区别，视具体情况而定，煮熟即可。

　　2、烤箱不同，烘烤时间有区别，10到15分钟为宜。