黄金卷的家常做法

　　为了孩子吃得更加营养全面一些，总是喜欢多种食材搭配，而且做到多种颜色，今天这个加了木耳，做的时候毛毛糙糙，木耳切得丝不像丝，片不像片，就算做丝吧，这加了木耳丝的黄金卷，煎的时候一定要小心，

　　叶子被飞溅的油烫了一个圆圆的小点，不过亲们放心哈叶子一向是个女汉子，在此提醒亲们做的时候就别加木耳了，换成别的吧。朋友们要原谅叶子哈，这大热天一边做菜一边拍，孩子眼巴巴等着吃，做菜、拍照都只好草草收兵，亲们凑合做看哈，嘿嘿......

　　这素的比肉好吃，三块钱就做一堆----黄金卷

　　主料：干豆皮一张、干木耳8克、胡萝卜一根、黄瓜一根

　　配料：鸡蛋一个

　　调料：盐适量、姜蒜末适量、油适量、生抽适量

　　黄金卷的做法

　　1、准备好原材料。

　　2、木耳切成丝。

　　3、锅里加入足量水烧开，将木耳煮两分钟后捞出备用。

　　4、胡萝卜、黄瓜用刨丝器刨成丝。

　　5、干豆皮提前用凉水泡发一会，切成长方块。

　　6、锅烧热加入适量油烧到六成热，爆香姜蒜末。

　　7、加入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝翻炒，加入适量盐、生抽，翻炒入味。

　　8、豆皮用厨房纸稍微擦干，放入做好的三丝。

　　9、卷起来，尾端处刷上蛋黄液，粘连上，两端不封口，这样很快，而且可以多包一些三丝。

　　10、平底锅里放入适量油烧到三成热，下入黄金卷。

　　11、煎至两面金黄出锅。

　　12、成品图。

　　黄金卷做法小贴士

　　1、鸡蛋不要蛋清，只要蛋黄，将蛋黄搅拌用来刷，使其粘连;

　　2、三丝可以根据自己的口味调换，豆皮也可以买湿的豆皮。

　　黄金卷食材搭配小提示

　　白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

　　豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。