糖醋萝卜的家常做法

　　北方有几种萝卜吃起来像水果，像沙窝萝卜、潍坊青萝卜等。北方冬天人们爱吃生萝卜，口感清洌，微辣但后味清甜，经常吃清肺润燥还能预防感冒的发生。红芯萝卜，咱这里叫它心里美。它粗陋的外表下是多汁脆嫩的粉红肉质，老话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。老话是要听的，萝卜营养不营养的咱不说，多汁爽脆的萝卜冬天吃清热去燥热。

　　红心萝卜如果直接生吃过于单调了，用一点红糖，少许陈醋调成汁把萝卜浸泡了吃，口感层次丰富，营养和颜值也提升了一档。红糖温中补血还可中和陈醋的酸涩，这样调成的酸甜汁适合冬天做凉拌菜使用。

　　冬天吃化痰止咳还预防感冒----糖醋萝卜

　　食材：红芯萝卜、红糖、陈醋、精盐

　　糖醋萝卜的做法

　　1、红心萝卜洗净泥沙切成小块。

　　2、调进一点精盐翻拌均匀，腌渍10分钟。

　　3、红糖调进陈醋搅拌融化成酸甜汁。

　　4、滗出萝卜里腌渍出来的水分。倒进调好的酸甜汁拌匀腌5分钟使之入味。

　　糖醋萝卜食材搭配小提示

　　萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

　　萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的