花菜炒牛肉的家常做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　花菜和牛肉都有提高免疫力的功效，这是一道非常适合儿童的下饭菜!

　　食材主料

　　小花菜1颗、牛肉200g、茶籽油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒20g

　　步骤

　　1.花菜洗净切小块，放盐泡一会

　　2.锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟

　　3.捞起，沥干水份

　　4.老姜去皮洗净切片

　　5.牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

　　6.热锅倒油烧开，放姜片煸香

　　7.放牛肉大火翻炒至变色

　　8.放花菜混合翻炒均匀

　　9.撒盐翻炒均匀

　　10.淋入生抽翻炒均匀即可

　　11.起锅装盘

　　12.成品图

　　小贴士

　　1.花菜放淡盐水浸泡，可以有效的去除残留的农药和菜虫。

　　2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。