炸胡萝卜猪肉丸的家常做法

　　上星期闺蜜打来电话要给送来点胡萝卜给宝宝吃，说是没有农药的，味道很甜，吃着安全又放心。已经一周了，感觉这胡萝卜水分不足了，得赶紧了吃了。于是将胡萝卜插成丝，从冰箱取出一块猪肉，经过剁馅-插丝-整形-煎炸等工序，一道外焦里嫩、香气扑鼻的饭后小吃很快就出炉了。

　　这款加入胡萝卜和豆腐渣做的肉丸子，既有肉香又含豆制品的营养成分，那股淡淡的甜，淡淡的咸的味道不油腻，非常美味，你喜欢吗?

　　食材主料

　　猪肉200g、胡萝卜3、根鸡蛋1个、面粉适量、豆腐渣适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.将猪肉解冻后切成肉末。

　　3.将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。

　　4.再加一个鸡蛋。

　　5.顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。

　　6.将胡萝卜洗净去皮插成丝，放入适量的盐揉一揉，腌制20分钟，然后去除水分。

　　7.将胡萝丝倒入肉馅中。(喜欢细腻的，胡萝卜丝可以剁碎)

　　8.加入适量的面粉。

　　9.将馅料搅拌成粘稠状态。

　　10.加入豆腐渣。(最关键的食材差点忘记了，还来得及)

　　11.搅拌均匀。

　　12.取出适量的馅料，揉成圆形，依次都做好。

　　13.锅中放入适量的油，烧制6-7成热时，将丸子一个一个的下入锅里，先不要动，等定型了在翻动。

　　14.将丸子炸成金黄色即可出锅。

　　15.成品出炉，盛入盘中即可享用啦。

　　小贴士

　　1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜。

　　2、因为是油炸丸子，所以馅料没有加油。

　　3、没有豆腐渣可放些馒头渣，口感也不错。