黄瓜烧豆瓣的做法

黄瓜烧豆瓣食材介绍

主料：

黄瓜(半根) 老蚕豆(20粒) 文蛤汤(适量) 盐(少量)

黄瓜烧豆瓣的做法步骤:

1.老蚕豆浸泡24小时左右以上，然后剥成豆瓣儿。

2.豆瓣儿再次浸泡至出泡沫。

3.黄瓜拿在手上，削成随刀片。

4.热锅冷油放入洋葱爆香。

5.倒入豆瓣儿翻炒，放入盐。

6.放入适量文蛤汤，盖盖子煮至九分熟。

7.放入黄瓜继续煮熟。

8.出锅，可以喝了。

小贴士：

没有文蛤汤也可以用鸡汤或其他高汤代替，实在没有，加入清水也可以。