素肠粉的做法

食材介绍

蒜米2颗 肠粉粉1碗 鸡蛋1个 葱花20克  蚝油1勺  香油0.5勺  酱油2勺

素肠粉的做法步骤:

1.备好图中材料

2.肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟

3.配料如图备好

4.锅内下油，放入蒜米

5.爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可

6.煮好的酱汁

7.锅内放水，蒸盘上刷一层油

8.倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花

9.加盖蒸2分钟即可，如图盛出

10.肠粉蒸好了

11.淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的

12.成品图

13.成品图