子姜焖鸭的做法

    每个美食爱好者都想有一台珐琅铸铁法式炖锅，我长草很久了。拿到手后沉甸甸的，苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅，加厚优质铸铁基材，储热保温。锅盖内循环滴水设计、内外珐琅表面不沾耐用，卫生、清洁容易，加厚的锅底受热均匀！我已经迫不及待要尝试了

    主料

    鸭500克  姜(子姜)150克

    辅料

    彩椒适量  芹菜1颗  香菜3颗  葱头3个  葱3颗  干辣椒6个  酱油适量  老抽适量  米酒100毫升

    无水版子姜焖鸭的做法

    1.所有材料洗干净准备好

    2.珐琅铸铁法式炖锅内放入油，稍微爆一下葱头、辣椒、生姜

    3.爆香子姜之后加入土鸭翻炒至变色

    4.加入酱油、老抽、米酒翻炒均匀。盖上盖子中小火焖30分钟

    5.把配菜均匀撒在土鸭上，再焖3分钟

    6.出锅前再撒上葱花、香菜。微微的辣味，鸭子软绵绵

    烹饪技巧

    1、鸭子可以让商家帮忙切块。2、鸭子本身含有水分，所有不需要放水的。3、选用子姜焖相对来说容易入口，没有辣味还能去腥