花朵蛋炒饭的做法

食材介绍

主料：四季豆鸡蛋一个胡萝卜玉米火腿青豆 辅料：油 盐 酱油

花朵蛋炒饭的做法步骤:

1.胡萝卜刻出花朵

2.四季豆去头尾，拨开旁边丝，切成马蹄型，做成叶子，其余四季豆切丁备用

3.鸡蛋一个，打散倒入米饭中，拌匀

4.锅烧开水，滴几滴油，撒少许盐，放入花朵，叶子，茎焯水

5.玉米，青豆，四季豆，胡萝卜滴油焯水

6.下焯过水的玉米，青豆，胡萝卜，四季豆，煸炒一分钟，再倒入蛋液米饭，在放入火腿炒香，放盐，酱油，大火炒两分钟即可，最后出锅滴点香油。

7.摆好花的造型

8.装入米饭，香喷喷的花朵饭炒饭就做好了

小窍门：

1.四季豆一定要焯熟2.米饭最好是硬点、干点的米饭，放入冰箱冷藏，这样吃起来口感较好3.炒饭时，可以准备两个蛋，一个打成蛋液和米饭充分拌匀，另一个蛋，蛋清，蛋白分开炒，最后再一起和米饭炒，这样更香。