粉蒸泥鳅的做法

麻辣香糯的粉蒸泥鳅

食材介绍

主料：泥鳅(250克) 姜(5克) 酱油(1茶匙) 白糖(1茶匙) 油辣子(3茶匙) 花椒面(1茶匙)  辅料：五香蒸肉粉(100克) 蒜(5克)  醋(2茶匙)  味精(1茶匙)  芝麻油(4茶匙) 葱(2根)

粉蒸泥鳅的做法步骤:

1.宰杀后的泥鳅，用水淘洗；

2.沥水。

3.放入大碗；

4.倒入五香蒸肉粉；

5.拌均放入盘中，上蒸锅；

6.大火上汽，中火蒸15分钟。

7.用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。

8.关火后，焖10分钟再开盖；

9.将浇汁淋上，洒葱颗即可。