五谷杂粮粥的做法

健康的饮食就是要做到粗细、荤素、粮菜的合理搭配。而五谷杂粮粥则是人们非常青睐的一种养生粥品。五谷杂粮粥的食材中最常用的是稻米，其次是绿豆、黑豆及小麦等。接下来小编就为大家介绍五谷杂粮粥的具体做法。

五谷杂粮粥养生食材有哪些

    五谷杂粮粥

熬五谷杂粮粥的养生食材主要包括：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黄米、高粱米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆等。其中，稻米是最常见的煮粥原料。

五谷杂粮粥的做法

五谷杂粮粥

食材

小米、高粱米、薏米、红豆、绿豆、莲子各25克，桂圆6个，花生仁10 粒。冰糖、蜂蜜各适量。

做法

1、将小米、高粱米、薏米、红豆、绿豆、莲子、桂圆、花生仁洗净，高粱米、薏米、莲子、绿豆、红豆用水浸泡2小时。

2、锅置火上，加入1000毫升清水煮沸，放入莲子、红豆、薏米、绿豆，大火煮沸后转小火熬煮30分钟。

3、将小米、高粱米、花生仁、桂圆、冰糖放入粥中煮30分钟，熄火，晾凉后浇上蜂蜜即可。

Tips

在煮五谷杂粮粥时要不断搅动，好让各种食材的味道充分混合，不粘锅，且煮出的粥也更加黏稠香浓。

家常五谷杂粮粥的做法

    五谷杂粮粥

食材

糙米、荞麦、黑糯米、小米、燕麦各50克，玉米粒少许，白糖。

做法

1、将杂粮分别淘洗干净，糙米、荞麦、黑糯米放入清水中浸泡3小时，小米、燕麦、玉米粒入清水中浸泡2小时。

2、锅内加清水，放入糙米、黑糯米、小米，大火熬煮20分钟。

3、放入荞麦、燕麦、玉米粒，煮沸后转小火，煮至材料全部软烂，加白糖调味即可。

Tips

如果早晨时间比较短，可以将所有材料在前一天晚上蒸熟，第二天早上直接煮粥即可。

滋补五谷杂粮粥的做法

    五谷杂粮粥

食材

紫米、糯米、糙米、薏米、红小豆、绿豆、黑豆、莲子各30克，南瓜、红薯各20克，葡萄干、枸杞子、水发银耳各适量。白糖适量。

做法

1、 将米、豆分别洗净后用清水浸泡2小时；南瓜、红薯分别洗净，切小丁；银耳、枸杞子、葡萄干分别洗净。

2、锅置火上，放入清水、米类、豆类，大火煮沸后转小火，煮至豆类熟软。

3、将余下材料都放入粥中，继续用小火熬煮1小时，加白糖调味即可。

五谷杂粮粥饮食禁忌

    五谷杂粮粥

1、五谷杂粮最好煮熟后食用。尤其是有些豆类不可生食，如黄豆。

2、对豆类过敏者慎食豆粥。有人对某些豆类有过敏反应，食用豆粥后会出现恶心、昏迷、休克等症状，因此豆粥不能随意食用。