薏米绿豆粥

粥的做法可谓是五花八门，因为食材的不同，粥的滋味和功效当然大大不同。例如薏米绿豆粥，将这两款养生的食材搭配在一起，不仅发挥了它们本身的养生作用，而且还互相补充，令这款平淡的薏米绿豆粥有着极好的健体强身功效。

薏米绿豆粥的功效

1、消暑解毒：薏米绿豆粥能清热解毒、活血化淤，特别是在夏季喝上一碗薏米绿豆粥，可清凉解暑、和中解毒。

2、利尿退肿：薏米绿豆粥性寒味甘，能清暑热、利水湿，可治疗各种水肿，并有抗过敏功效，可辅助治疗荨麻疹等疾病。

家常薏米绿豆粥的做法

食材

薏米、绿豆各80克。蜂蜜适量。

做法

1、薏米与绿豆洗净，用水浸泡2小时。

2、将浸泡过的薏米与绿豆放入清水锅中煮1小时。

3、稍凉，加入蜂蜜调匀即可。

Tips

煮绿豆不要用铁锅，否则豆皮中的单宁质遇铁会发生化学反应，生成黑色单宁铁，使绿豆汤汁变黑，影响味道和色泽。

滋阴薏米绿豆粥的做法

食材

绿豆50克，薏米50克，大米50克，柠檬皮屑1茶匙，冰糖25克。

做法

1、绿豆、薏米各洗净，浸泡6小时；大米洗净。

2、锅内加绿豆、薏米、大米，注入适量水，大火煮沸，改小火。

3、煮至豆烂、米烂，投入冰糖，续煮至冰糖溶化，撒上柠檬皮屑即成。

Tips

未煮烂的绿豆腥味强烈，食用后易恶心、呕吐，因此宜煮熟食用。

荷香薏米绿豆粥的做法

食材

绿豆50克，薏米100克，香米50竞。鲜荷叶1张。

做法

1、荷叶洗净入凉水浸泡半小时，或入开水烫1分钟备用。

2、将绿豆、薏米和香米洗净，入沙锅煮开，转小火煲两小时至软烂。

3、荷叶剪下一周，把中间圆形盖在粥面上，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。

4、捞出荷叶不要，即成荷香绿豆薏米粥。

百合薏米绿豆粥的做法

食材

鲜百合10克、绿豆20克、糯米100克。冰糖适量。

做法

1、百合洗净掰成瓣；绿豆、糯米分别洗净后用清水浸泡1个小时。

2、锅置火上，放入适量清水和绿豆，大火煮沸后转小火熬煮40分钟。

3、将糯米放入锅中，煮至烂熟时，放入百合、冰糖，百合煮熟后即可。

薏米绿豆粥的错误做法

在煮薏米绿豆粥的时候千万不要加入碱，这是因为碱会严重地破坏薏米绿豆粥中的多种B族维生素，使其营养功效大大降低。而且也不要用铁锅煮薏米绿豆粥，因为铁锅会使让绿豆汁变成黑色，不但影响食欲、味道，还会对人体有害。