面条的做法

面条是一种传统食物，由谷物粉加水制作而成，自古以来就是常见的食品。现如今我国的各种面条有数千种之多，在做一碗好吃的面条之前我们先得有面条，买当然能够买到，不过也可以学习面条的做法，自己制作，有面条机的话，很快的。

面条的做法

食材准备

面粉550克，鸡蛋2个，盐4克，清水100克。

方法步骤

1、将鸡蛋打入盆中，加入4克盐，加入清水100克搅匀；

2、然后加入面粉搅成絮状后，放入保鲜袋中静置半小时；

3、然后将面块放入压面机中，从厚档开始，渐渐的进入薄档；

4、最后放入合适的面条切片刀，放入，就能出来合适的面条了。

小贴士

面条可以放入冷冻室保存一段时间，不过要抹上适量干淀粉。

菠菜面条的做法

吃面条也要吃出不同的色彩，当然拥有各种颜色的果蔬就成了天然的染色剂了。

食材准备

菠菜汁100克，面粉半斤，盐2克。

方法步骤

1、将菠菜洗净，放入加盐的沸水中焯烫5秒；

2、捞出后放入料理机中加入少许清水打成汁；

3、面粉放入盆中，加少许盐，倒入菠菜汁揉面；

4、然后将面团放入压面机中压成面皮，最后放入切面档中出面条即可。

小贴士

还可以换成胡萝卜汁等各种果蔬汁，方法一样。

简易拉面条的做法

拉面可是非常需要技术的一种手工面条，对手艺有信心就来做一碗吧。

食材准备

面粉300克，冷水180克。

方法步骤

1、面粉放入盆中，缓缓加水，然后搅成絮状，揉成光滑面团；

2、然后盖上湿布，静置半小时，然后将面团捏成长条状，在撒了干面粉的案板上滚匀，压扁；

3、然后用擀面杖擀开一点，左右手各拿一端，然后拉扯，抖动；

4、折叠后再次重复，直至拉面拉成合适的粗细即可。

小贴士

拉面的时候要注意力道和均匀度，不然容易拉断 。