花卷馒头的做法大全

花卷馒头在很多早餐店中就有卖，这其中最为常见的可能就要算椒盐味的了。不过在花卷馒头的做法大全中我们可不止能这种做法，还有很多种花卷馒头等着我们去学习，这能让我们的早餐更加丰富。

花卷馒头的做法大全：奶香花卷馒头

食材准备

低粉150克，中粉150克，酵母粉一匙，奶粉40克，砂糖30克，温水150ml，奶油20克，全蛋液适量。

方法步骤

1、酵母粉和糖，加30ml温水搅匀；

2、面粉混合，加入奶粉，糖，酵母水和适量水搅匀，揉成面团；

3、揉成光滑面团后擀成薄片，然后刷上奶油，对折；

4、然后将 之切割为细条状，将5条左右的细条依附手指卷起，放入烤盘；

5、静置发酵半小时，刷上蛋液 ，放入预热180度的烤箱中，烤15到20分钟即可。

小贴士

不吃烤馒头，也可以换成传统水蒸的方式。

花卷馒头的做法大全：传统花卷馒头

食材准备

面粉1000克，椒盐，油，酵母适量。

方法步骤

1、面粉加入酵母，加入适量的温水，揉面，揉成面团后静置发酵至2倍大；

2、发酵好后，揉一揉，至内部没有明显气孔，然后擀成长饼状；

3、撒上椒盐，淋上少许油抹匀，然后折叠卷起；

4、卷成长条状后切段，每一段内弯一卷，即成花卷；

5、花卷放入静置20分钟后放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

小贴士

揉面要揉好，这样走出的花卷才劲道，有弹性，也蓬松。

花卷馒头的做法大全：双色花卷馒头

食材准备

蒸熟的南瓜泥100克，面粉400克，牛奶100克，酵母粉2克。

方法步骤

1、100克南瓜泥和200克面粉，1克酵母粉混合加适量牛奶揉成面团发酵；

2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面团发酵至两倍大；

3、两个面团发酵好后，揉一揉至没有气泡后擀成长片状；

4、然后将至分成长条，然后双色面条相互缠绕像麻花一样，然后分割适量长短，卷起打结成花卷；

5、将做好的花卷放入凉水蒸锅中，松弛20分钟，开火上气后再蒸20分钟即可。

小贴士

还可以制作很多种颜色，食用不同的原料即可，例如紫薯等。

花卷馒头的做法大全：花生椒盐花卷

食材准备

面粉500克，花椒5克，花生米50克，水230克，酵母菌8克，盐半匙，油适量。

方法步骤

1、将酵母放入230克水中浸泡3分钟，拌成酵母水，然后分次加入面粉中，搅成雪花状；

2、然后将面揉成光滑面团，发酵至2倍大，花生米烤熟或炒熟后搓去外皮切成小粒，花椒用油炸香后晾凉碾碎；

3、面团发酵好后揉一揉，然后擀成约3mm的长方形面片，撒上盐，刷上油，在撒上花椒末，抹匀后撒花生碎，然后从一段卷起；

4、卷好后，按2到3厘米的宽度切成小剂，每两个叠放起来，用筷子压在一起，然后将面胚拉长，反向旋转重合即可；

5、将做好的花卷入冷水蒸锅发酵20分钟后，大火上汽，中小火蒸15到20分钟即可。

小贴士

卷花卷的时候要卷紧，这样才不会松散。