玉米烙的做法

金灿灿的玉米烙是否看到就会使你食欲大增呢，为了制作这玉米烙，前些天还专门学习了玉米烙的做法然后买了玉米，剥了好久才剥出来，虽然说这剥玉米粒有一点辛苦，不过做出的玉米烙总算有好吃的就行了。

黄金玉米烙的做法

食材准备

玉米300克，淀粉40克，色拉油适量，白砂糖适量。

方法步骤

1、玉米洗净后放水中煮熟，大约煮5分钟；

2、煮熟的玉米放凉后，用刀取下玉米粒，分散；

3、将玉米粒放入筛网中冲水，打湿；

4、将玉米粒和干淀粉搅匀，使玉米粒都沾上淀粉；

5、取锅倒油，烧热油后倒出留底油，小火，将玉米粒倒入；

6、将玉米粒摊平，小火煎3至5分钟，然后倒入刚才倒出的油；

7、中火将玉米烙炸至金黄酥脆即可。

炼乳玉米烙的做法

食材准备

糯米粉80克，生粉160克，玉米粒300克，植物油适量。

方法步骤

1、将玉米粒洗净沥水后加适量炼乳搅拌均匀；

2、加入生粉和糯米粉搅拌均匀；

3、取平底锅倒油烧热后倒出待用；

4、锅中底油，放入玉米粒摊平，小火煎至粘连在一起；

5、然后倒入烧热的油，中火炸7分钟左右至金黄酥脆即可。

坚果玉米烙的做法

食材准备

玉米150克，豌豆一小把，炒面粉，淀粉20克，花生适量，核桃适量，糖20克，盐5克。

方法步骤

1、豌豆放入冷水中煮开后继续煮5分钟；

2、将玉米倒入豌豆中，煮开后一起捞出；

3、然后将全部原料放在一起混合；

4、加适量水，搅拌均匀，成糊状；

5、平底煎锅倒入适量油，将玉米糊倒入，用铲子铺平，小火煎3分钟定型后翻面煎至两面金黄即可。

蜂窝玉米烙的做法

食材准别

玉米粒200g，马蹄100g，玉米淀粉200g，吉士粉10g，柠檬汁15g，清水150g，鸡蛋1个，色拉油300g，绵白糖 20g。

方法步骤

1、将鸡蛋打散,加入栗粉,吉士粉,柠檬汁,清水一同搅拌均匀；

2、玉米粒控干水分,荸荠剥皮洗净,切成如玉米粒大小的块状；

3、将材料2加入1中拌均,混合均匀成玉米面糊；

4、倒入色拉油,待油温烧至八成热时,延锅边,画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕；

5、小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的，即可捞出控油盛盘；

6、最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可。