蓝莓芝士蛋糕

蛋糕是常见的糕点，且不说生日蛋糕，还有很多种日常吃的蛋糕，也有很多人自己制作蛋糕。不过蛋糕的品种很多，我想蓝莓芝士蛋糕一定也是有人需要的，蓝莓的营养价值非常高，

蓝莓芝士蛋糕的做法

据说野生的蓝莓营养价值更高，其中北欧的最好，可以的话尽量选好一些的。

食材准备

全麦饼干210克，奶酪350克，酸奶油350克，蓝莓酱适量，奶油90克，砂糖140克，蛋3个，柠檬汁少许，香草精适量，玉米淀粉适量，蓝莓适量。

方法步骤

1、将全麦饼干全是碾碎，加入奶油，软化后搅匀，分成两份；

2、蛋糕底铺上油纸，饼干碎放在饼干模具中，压一压冷藏半小时；

3、将奶酪隔水融化，搅拌均匀，加入砂糖打发无颗粒，然后加入全蛋搅匀，再加入酸奶油搅匀；

4、然后加入柠檬汁，香草精搅匀，然后加入玉米淀粉，搅成芝士糊待用；

5、蓝莓洗净后沥干，放入蛋糕模具中，取一部分芝士糊与蓝莓酱混合，剩余后倒入模具中；

6、调好的蓝莓芝士糊倒入勾勒出花纹，然后放入热水烤盘中，180度烤半小时后转160度烤半小时即可。

家常蓝莓芝士蛋糕的做法

食材准备

奥利啊饼干90克，奶油奶酪300克，蓝莓，蓝莓酱，黄油30克，鸡蛋一个，玉米淀粉15克，牛奶120克，砂糖65克。

方法步骤

1、将奥利奥碾碎，放入模具中压实，放入冰箱待用；

2、黄油隔水融化，倒入模具中；

3、奶油奶酪隔水融化后打匀，加入牛奶，然后加入一个全蛋打匀，放入玉米淀粉拌匀；

4、最后将拌匀的溶液倒入模具中，然后将蓝莓放在蛋糕糊上，烤盘放水预热10分钟；

5、然后放入模具，170度，烤50分钟左右，出炉后浇上蓝莓酱即可。

蓝莓的营养功效

蓝莓中含有多种维生素，钙铁等营养元素，食用蓝莓能够防止神经衰老，能软化血管，增强人体的免疫能力，以及一定的抗癌作用。另外蓝莓中含有大量的花青素，具有抗氧化性，能让皮肤更有光泽，有弹性。