银耳汤的做法详解

正确的银耳汤的做法做出来的银耳汤非常好喝，软软糯糯入口即化，汤汁粘粘滑滑甘甜清爽。那么何谓正确的银耳汤的做法呢？其实要说银耳汤怎么做这个问题，答案并不是唯一的，根据添加食材的不同，银耳汤的做法自然就不一样。银耳汤怎么做呢，接下来我们就一起来看看吧！

竹荪银耳汤的做法详解

食材准备

竹荪20克，银耳10克，鸡蛋1个，盐、味精适量。

方法步骤

1、用清水和盐，调制适量淡盐水，放入竹荪浸泡20分钟左右，再用清水洗净。

2、银耳放水中，泡发、去蒂，撕成小块。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4、锅内倒入适量清水，煮沸，放入竹荪、银耳重新煮沸。

5、倒入鸡蛋液，小火煮10分钟左右，放盐、味精调味即可。

竹荪银耳汤的功效

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维等营养物质，银耳含有大量的植物胶，两味合用，不仅可以燃脂减肥，还能润肺健脾、净白祛斑，使肌肤焕发光彩容颜。

鲜莲银耳汤的做法详解

食材准备

银耳1朵，鲜莲子10枚，红枣2枚，料酒2小匙，精盐4小匙，味精2小匙，白糖1小匙，鸡汤1杯。

做法步骤

1、把发好的银耳，洗净的红枣放入一大碗内，加鸡汤蒸透取出。

2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮。切去两头，摘去心，用沸水汆透后，用开水泡起。

3、烧开鸡汤，加入料酒、精盐、白糖、味精，将银耳、莲子、红枣装在碗内，注入鸡汤即成。

鲜莲银耳汤的营养功效

此汤补脾益肾、养心润肺、适用于脾虚泻痢、妇女有白带、晚上睡觉做梦多、虚劳咳嗽等症。

桂圆枸杞银耳汤怎么做营养

食材准备

干银耳15克，枸杞子15克，桂圆肉15克，冰糖100克。

做法步骤

1、银耳用温水泡胀洗净，入沸水中汆一下，上屉蒸熟；桂圆肉切丁。

2、锅内放入1500毫升清水煮，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞子、桂圆肉，煮沸片刻即可。

银耳汤的功效

银耳汤是用银耳为主料，辅以其他不同食材熬制成的。银耳为高级天然滋补食用、药用真菌，有菌中之王的美称。中医认为，银耳性平，味甘，有滋阴润肺、益胃生津、益气止血、润肠解酒之功效，可用于辅助治疗胃阴不足、咽干口燥、大便秘结、月经不调等病症，为秋冬季节女性补阴润肺之佳品。