干煸茄子豆角的做法
来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:36:46
茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也比其他的素菜高。以前,在外面吃饭的时候,小编最爱吃干煸茄子豆角这道菜了,可是外面的菜量实在是太少,不能满足我这个吃货,于是小编就自己学会了这道菜的做法。今天,大家就来看看小编交大家做的干煸茄子豆角的做法步骤吧,
食物主料
3、把准备好的葱和蒜分别切好备用。
煎食物主料
1、将不沾锅里面倒入多一点的油,油有五六成热的时候,倒入茄子条进行,煎炸一下,煎至茄子变色盛出备用。
出锅须知
1、将锅中加入适量的油,油热放入切好的大葱和蒜爆香。
3、在菜肴出锅前加入盐调味翻炒均匀即可。
小窍门
1、如果怕茄子在炒的过程中变黑,可以事先将切成条的茄子在清水中浸泡半个小时,再捞出沥干水份。