炒冬瓜的做法大全

冬瓜这种蔬菜，它可以炒着吃，可以炖着吃，还可以凉拌，每一种做法都有不同的味道，那么大家知道究竟哪种做法是最适合冬瓜的吗？炒冬瓜好吃吗？炒冬瓜都有哪些方法呢？接下来我们就一起去了解一下吧！

毛豆子炒冬瓜的做法

    毛豆子炒冬瓜

食材准备

冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。

方法步骤

1、首先将所有的蔬菜全部清洗干净，然后将冬瓜、胡萝卜切成小方丁备用。

2、将草菇煮熟，然后手撕或者切成两半备用。

3、在锅中烧一锅水。水煮沸的时候，加入小苏打，然后将毛豆放进去，十五秒之后捞出，放在凉水下面冲洗备用。

4、在炒锅中加入少许油，然后将姜末放进去，爆香之后加入冬瓜，再加入一点点的水翻炒一会。

5、然后加入胡萝卜，当冬瓜呈现半透明的状态，然后加入草菇、毛豆，多翻炒几次。

6、然后加入盐、素易鲜调味，最后勾一个薄芡，放点麻油，就可以起锅了。

烟熏肉炒冬瓜的做法

    烟熏肉炒冬瓜

食材准备

冬瓜适量、烟熏肉少许、蒜瓣5个、香菇5朵、盐适量、胡椒适量。

方法步骤

1、首先将蒜清理干净，然后拍扁，剁成蒜泥。

2、将烟熏肉根据个人喜好切成薄片或者肉丝，都是可以的。

3、将香菇清洗干净，然后切成薄片状。

4、将冬瓜去皮、洗干净也同样切成薄片备用。

5、在炒锅中加入适量的油，然后将蒜泥倒入爆香，然后将烟熏肉加入。

6、当烟熏肉看起来已经炸脆了的时候，将冬瓜、香菇放进去。

7、当所有的菜看起来都熟了以后，加入盐、胡椒，翻炒均匀就可以出锅了。

海米炒冬瓜的做法

    海米炒冬瓜

食材准备

冬瓜500g、海米50g、植物油、食盐、蔬之鲜、十三香、葱、姜、红尖椒。

方法步骤

1、首先将冬瓜洗干净，切成不算特别厚的冬瓜片。

2、将葱、姜全部切成末、红尖椒切成段状备用。

3、在炒锅中放入适量的油，当油烧热的时候，将葱姜末放入，然后将红尖椒放入爆香。

4、闻到香味之后，将切好的冬瓜片放进去，大火翻炒，大约3分钟之后，将海米放进去，继续翻炒。

5、当冬瓜与海米看起来都熟了之后，将食盐、蔬之鲜、十三香依次放入。

6、翻炒均匀之后，就可以装盘上桌了。