五花肉烧土豆
来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:46:39
红烧肉本来就是一道非常经典的家常菜,随着不断的发展,越来越多的搭配,使得这原本有些肥腻的五花肉成为了桌上炙手可热的一道菜;用五花肉烧土豆更是其中的热门,其简单易学,好吃不腻。
食材准备
五花肉,青辣椒,土豆,干辣椒,生姜,香叶,老抽,糖,花椒,葡萄酒,盐适量。
方法步骤
3、煎至肉略微焦黄,然后加入适量的水,花椒,干辣椒,生姜,香叶;
4、然后加入老抽,葡萄酒,煮10分钟放入土豆块,小火炖20分钟;
5、最后加入青椒,炒匀后放入少许盐拌匀即可。
小贴士
如果选用的五花肉比较肥,可以在煸炒的时候不放油。
食材准备
方法步骤
6、然后倒入砂锅中,撇去浮沫后加入适量的红烧酱油,盖盖慢炖50分多钟;
小贴士
红烧酱油非常的咸,注意用量,就可以不用放盐。
1、五花肉的选择是要半肥半廋的;
2、土豆变绿发芽之后就不能除了,容易中毒;
3、炖肉的时候加热水,才不会使肉营养流失过多;
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