螃蟹的吃法图解

螃蟹这种生物比较奇怪，它是横着走的，不过不管它再怎么“横行霸道”，还是逃不了人们的手掌心，依然成为了餐桌上的美食。不过螃蟹最好不要生吃，醉蟹，腌蟹都不好，不能充分杀菌。所以我们要来看健康一些的螃蟹吃法。

螃蟹吃法

食材准备

螃蟹2只，咖喱蟹适量，椰浆，彩椒适量，香葱，洋葱，柠檬叶，蒜适量，鸡蛋一个，淡奶油，盐，姜，糖，黄油，植物油。

方法步骤

1、螃蟹洗净，清理干净，切成小块待用；

2、彩椒切条，洋葱切碎，姜蒜切碎，鸡蛋打散，放入螃蟹块浸泡片刻；

3、锅中放入少许油，爆香蒜末和姜片，然后少许洋葱装好待用；

4、锅中少许油，下入螃蟹煎至表面蛋液凝固，然后放入葱姜末翻炒，盛出；

5、锅中放入黄油，下入洋葱碎炒香，放入咖喱膏炒至松散，然后放入椰浆和少许水；

6、然后放入螃蟹，加入少许盐，糖，调味，煮几分钟后加入柠檬同煮；

7、大约5分钟后放入彩椒翻炒均匀，加入淡奶油，倒入椰浆，撒入葱段即可出锅。

清蒸螃蟹的吃法图解

1、先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃；

2、蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便；

3、掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用；

4、接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹吃法注意事项

吃螃蟹的时候最好搭配姜吃，杀菌驱寒，另外吃螃蟹的时候不要吃柿子，花生，梨，香瓜。吃螃蟹之后短时间不要喝茶，不要吃冷饮，冰淇淋一类的食品。

螃蟹的营养价值与功效

螃蟹中含有丰富的蛋白质，少许脂肪，碳水化合物，还含有丰富的钙磷，钠钾镁等微量元素，螃蟹中含有丰富的维生素D。不过蟹黄中含有的胆固醇较高，不宜过多食用。