奶酪面包的做法

奶酪面包是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，奶酪面包这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下奶酪面包简单的做法。

奶酪面包食材介绍

高筋面粉(270克) 全蛋液(30克) 盐(3克) 奶酪馅：() 奶油奶酪(140克) 糖粉(30克) 奶粉(30克) 装饰：() 奶粉(适量) 全蛋液（刷表面）(适量) 黄油（涂抹模具）(适量)

奶酪面包的做法步骤:

1.准备好面包的材料

2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9.取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟

10.准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油

11.取一个面团，揉圆后擀成饼状

12.放入模具中

13.再次发酵两倍大

14.表面刷一层蛋液

15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

16.取出晾凉后脱模备用

17.准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好

18.奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒

19.加入牛奶，继续搅打均匀

20.加入奶粉，搅打均匀

21.彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了

22.把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块

23.取一块面包，如图所示的位置切两刀，用来填入奶酪馅

24.把奶酪馅抹在切口里，

25.然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅

26.最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了

27.依次做好所有的面包

28.成品图

29.来张单独的