红枣全麦欧包的做法

红枣全麦欧包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红枣全麦欧包的做法步骤，看看红枣全麦欧包怎么做既美味又好吃。

红枣全麦欧包食材介绍

高筋面粉(400克) 红枣干(30克) 盐(5克) 酵母(6克) 水(适量)

红枣全麦欧包的做法步骤:

1.红枣干加入300克左右的水煮开转小火煮5分钟关火焖软

2.高筋面包粉，全麦粉，糖，盐称重

3.称重的面粉倒入面包机中，放凉的红枣加水混合后称重410克分次倒入面包机中，开启发面程序

4.面团揉成型后加入酵母

5.酵母揉入面团后加入软化的黄油

6.揉面10分钟黄油揉匀后从新开始发面团程序，这样做可以更好的揉出膜，面团发至二倍大时取出

7.面团轻揉排气后分成200克左右的面团，松弛10分钟

8.松弛的面团整理成型放入烤箱，开启醒发功能或者放一碗开水二次醒发

9.发好的面包取出表面喷水，用刀片划口后筛上少许面粉

10.烤箱预热210度，放入面包烤25分钟，每隔8分钟喷一次水

11.表面上色可以加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可