鲜虾馄饨的家常做法

　　早餐吃了吗?坐在洒满阳光的餐桌旁来一碗吧!，每次多包一些冻在冰箱里，随吃随煮很是方便。配上鸡汤来煮更是美味又营养。

　　食材主料：虾仁250g、馄饨皮若、干鸡汤适量、盐2g、糖5g、淀粉适量、香葱1棵、紫菜少许、菠菜5棵

　　步骤

　　1.虾仁首先挑去虾线

　　2. 加入盐、小苏打抓揉1分钟，然后用水冲净控干水分

　　3. 取一半的虾仁用刀背碾碎(不要剁

　　4.两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀

　　5.最后馅里加少许葱油拌匀即可成馅

　　6.

　　取一片馄饨皮中间放入少许馅

　　7. 如图斜着对折(馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢)

　　8. 再把两个角弯折在一起即可

　　9. 依次做完，也可以冻在冰箱里随吃随煮。

　　10. 菠菜洗净取芯，香葱切碎、紫菜掰开

　　11.先用开水把菠菜烫熟

　　12.. 用鸡汤或水将馄饨煮熟，入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用。

　　小贴士

　　1：馄饨不要煮时间长了，以免破皮。

　　2：虾仁可以用冰鲜的也可以用鲜虾。不管是哪种虾都会有一些腥味，教您一个小窍门，用盐和小苏打来抓揉，然后用水冲净在进行腌制，这样就可以大大减少腥味。而且，经过这样处理的虾仁，不管是炒或是做馅，虾仁都会脆嫩、透亮。