牛奶馒头的做法
来源：家常菜网 分类：馒头 时间：2017-01-14 15:56:29
如何做牛奶馒头好吃？其实牛奶馒头的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做牛奶馒头的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会牛奶馒头的做法，做出一道属于自己的美味哦!
牛奶馒头食材介绍
纯牛奶(155克) 酵母(3.5克) 温水(15克) 盐(1克)
牛奶馒头的做法步骤:
1.把所需材料准备好。
2.把每种材料的克数都称好，1克盐放在白糖里就可以。
4.把酵母放进温水里搅拌然后静置五分钟。
5.五分钟后把发酵粉倒入牛奶中搅拌均匀。
6.面粉放入大碗中，逐渐的加入发酵粉的牛奶并搅拌面粉至絮状。
7.将和好的面揉的光滑些并放在盆中，然后用保鲜膜盖上，连碗一起放置在温暖的地方进行发酵
8.大约2小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发就算完成。
9.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑静置二十分钟，然后用擀面棒擀成一张面皮。
10.把吸油纸剪成正方形备用。
11.用模具印出自己喜欢的图案。
12.把印好的模具馒头放在剪好的吸油纸上，用吸油纸一会不会沾锅。
13.放入蒸锅里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
14.要用凉水上锅蒸15分钟，等到时间到了之后就可以关火了，但不要立即打开锅盖，虚蒸五分钟后再打开锅盖，口感更好哦。
15.这是贝壳的步骤，就不一一写出来了，自己看图形。
16.这是蝴蝶的做法，图中梅花的做法在我的菜谱里有哦。
17.这是蒸好的香喷喷牛奶馒头。
18.再来张近照。
