虾仁青菜饺子的家常做法

　　以前没有面条机的时候，包一顿饺子总是要花费我很长时间，因为我不太会擀饺子皮，现在有了面条机包饺子省事了很多，加上妹妹家自己调制的辣椒酱，配上自己包的饺子，堪称绝配呀!

　　食材主料：小麦面粉600g、河虾350g、后腿肉400g、小青菜200g、水230g、盐3小勺、料酒适量、姜3片、小葱3根

　　步骤

　　1.面条机里放入面粉，水，启动和面功能，和面结束后静止半小时以上。

　　2.河虾洗净。

　　3.把河虾剥成虾仁备用。

　　4.后腿肉洗净剁成肉末。

　　5.剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。

　　6.放入虾仁继续搅拌均匀。

　　7.青菜洗净放入水里焯一下，焯好水的青菜切细。

　　8.切细的青菜放入搅拌好的肉末里。

　　9.搅拌均匀，饺子馅料就好了。

　　10.静止半小时以后，面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。

　　11.用模具把饺子皮摁出来。

　　12.这就是饺子皮。

　　13.取饺子皮包入虾仁青菜馅。

　　14.如图把饺子包好。

　　15.水开后下饺子，煮好的饺子，食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。

　　小贴士煮：水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。