羊肉胡萝卜包子的做法

喜欢吃羊肉胡萝卜包子的朋友，其实可以在家自己动手做羊肉胡萝卜包子，因为羊肉胡萝卜包子的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的羊肉胡萝卜包子比起来，自己做的羊肉胡萝卜包子又健康，吃起来更放心。

羊肉胡萝卜包子食材介绍

普通面粉(500克) 葱末(少许) 生抽(1汤匙) 料油(2汤匙) 姜末(少许) 酵母(3克) 盐(适量)

羊肉胡萝卜包子的做法步骤:

1.面粉加270克水和酵母混合。

2.用筷子搅拌成棉絮状。

3.和成面团，进行第一次发酵。

4.准备馅料。

5.羊肉，葱姜切块放入料理机搅碎。

6.肉馅放调料和鸡蛋。

7.顺一个方向搅拌均匀。

8.加少许水继续搅拌。

9.搅拌成糊状。

10.打碎的胡萝卜和肉馅混合。

11.搅拌均匀。

12.大约三十分钟，面团按下一个坑不塌陷不回缩即发好。

13.揉匀，排除面团内部空气，松弛十分钟。

14.分成均匀的小面剂。

15.擀成面皮。

16.包成包子。

17.全部包好，进行第二次醒发。

18.大约二十分钟，包子变得轻盈，上锅蒸，水开后15分钟熄火，三分钟后开盖。

19.成品图。