橙味奶油水果杯子蛋糕的做法
来源：家常菜网 分类：蛋糕 时间：2017-01-14 15:58:25
橙味奶油水果杯子蛋糕是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，橙味奶油水果杯子蛋糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下橙味奶油水果杯子蛋糕简单的做法。
橙味奶油水果杯子蛋糕食材介绍
植物油(40克) 橙汁(40克) 低筋面粉(100克) 各色水果(适量) 打发的奶油(适量) 巧克力碎（可无）(1小勺)
橙味奶油水果杯子蛋糕的做法步骤:
1.按食材表备好各种食材。
2.鸡蛋洗净外皮。预计是3个鸡蛋的量，结果没有放满6个模。所以食材表调整为4个蛋的量。各种食材相应做了调整。
3.把鸡蛋打在打蛋盆或较深的容器中。
4.另一容器倒入植物油和橙汁，搅拌均匀。
5.用电动打蛋器把全蛋液打成鱼眼泡，加入1/3的白糖。
6.继续打至泡泡变小，蛋液颜色变浅，再加入1/3的白糖。
7.继续打至泡泡很少，面糊开始有纹路了， 再加入最后1/3的白糖。
8.一直打至无泡沫较浓稠，且提起打蛋器，上面的蛋糊不易滴落。
9.把面粉的1/4筛入植物油和橙汁的混合液中搅拌均匀。
10.剩下面粉筛入全蛋液中。
11.用切拌的手法翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。
12.拌匀后与澄汁糊拌在一起。
13.杯子蛋糕模具上筛上一层植物油，沾点面粉再刷一下。
14.把拌好的面糊倒入模具，不要倒满，倒70一80%即可。烤箱预热后放置在中层，上下火155度，烤30分钟。
15.出炉，带防烫手套，小心取出放凉。脱模时可适当辅以硅胶刀。
16.完整脱模的杯子蛋糕，因为有橙子原汁，蛋糕颜色金黄靓丽。
17.把打好的奶油放入蛋糕杯中抹光滑。
18.放入各色水果装饰。
19.装饰过的杯子既漂亮又有食欲。
