香菇鲜肉馄饨的家常做法

　　最近天气冷了，来一碗热乎乎的馄饨吧!

　　南方人叫云吞，我们这里就叫馄饨，其实都差不多，喜欢什么蔬菜就放什么，做法简单，味道鲜美!

　　食材主料

　　猪肉150g、香菇3朵、胡萝卜半根、面粉600g、紫菜10g、香菜1根、味极鲜酱油5ml、料油10ml、盐5g、糖半小勺、姜3片、葱适量、十三香适量、海米适量、味精适量

　　步骤

　　1.面粉加水和成略比饺子面硬的面团，饧放半天。

　　2.香菇，胡萝卜切末，撒少许盐，挤干水分。

　　3.葱，姜，切末。

　　4.猪肉切沫加酱油，料油，料酒，盐，十三香，姜末，少许白糖提味，拌均匀。

　　5.加入香菇，胡萝卜，最后加葱花。

　　6.面皮饧好，擀薄皮，切方形。

　　7.取一个面皮，包上肉陷，对角对折。

　　8.两边的角向中间折回，捏实。包好所有的馄饨。

　　9.锅中倒入植物油，葱花爆锅。

　　10.加入清水，烧开。

　　11.放入馄饨，紫菜，酱油，盐，味精，海米，调味。

　　12.香喷喷的大陷馄饨就出锅了。

　　小贴士：面皮可以买成品。自己做的话一定提前和面，饧好了才好用。