香薯披萨的家常做法

　　披萨底原料：高粉100克，低粉100克，细砂糖10克，盐1/2小匙，酵母粉2克，水110克，橄榄油10克。

　　披萨馅：黄心红薯适量，细砂糖适量，马苏里拉奶酪80克

　　做法：

　　1，用面包机把披萨面团原料搅拌成光滑具延展性的面团，放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵。

2，黄心红薯蒸熟。

　　3，取约250克搅成泥，并加入适量细砂糖搅拌均匀。

　　4，另取一块生红薯去皮切小块，煮熟，捞出沥净水备用。

　　5，发酵好的面团排气滚圆后擀成比9寸披萨盘略大的圆片。

　　6，放入披萨盘中，用叉子在上面叉上小孔，以止烘烤时隆起。

　　7，铺上一层红薯泥，撒上适量马苏里拉奶酪。

8，再铺一层红薯泥，摆上红薯块。

　　9，把剩余的马苏里拉奶酪铺满表面。

　　10，烤箱预热，200度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节)