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黑米面馒头的做法

来源:家常菜网 分类:馒头 时间:2017-01-14 16:02:03

黑米馒头是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享黑米面馒头做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黑米面馒头香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

黑米面馒头食材介绍

普通面粉(250克) 黑米面(50克) 酵母(4克) 水(160克)

黑米面馒头的做法步骤:

1.所有材料放进面包机,启动和面20分钟。

<a href=/shicai/mimian/HeiMi/index.html target=_blank><u>黑米</u></a>面馒头的做法

2.取出搓揉摔打10分钟。

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3.装进盘里,放温暖处发酵,天气冷时可借助机器加热发酵。

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4.发酵至原来的2倍大。

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5.扒开表层,里面应该是这样子的蜂窝状。

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6.重新揉面排气,切开后切面无明显大气泡即可。

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7.搓成长条形。

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8.一刀刀切成馒头状。

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9.没布或蒸垫的,可在蒸锅里抹一层油,放上馒头,温暖处发酵20分钟。

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10.水沸后上锅蒸15分钟,关火后不揭锅盖再焖5分钟。

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11.馒头可一次多做些,放进冰箱冷冻格储存,随吃随加热就行。

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