全麦软面包的做法

全麦软面包怎么做好吃？家里学做全麦软面包需要哪些食材？做菜网的小编为您提供全麦软面包的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的全麦软面包。

全麦软面包食材介绍

高筋粉(170克) 奶粉(15克) 盐(2克) 酵母(3克)

全麦软面包的做法步骤:

1.把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉、盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动面包机揉面程序。

2.揉面三十分钟后放入软化的黄油。

3.再继续揉面半个小时左右，达到出膜状态。

4.直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动揉面程序揉面几分钟，相当于给面团排气。

5.然后分成均匀的八份小面团，揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。

6.把小面团整型成两头尖、中间粗的橄榄形状。

7.依次排放烤盘内，我另外做了两个汉堡胚。

8.再次发酵至2倍大，用刀片在发酵好的面团上面割三道口子，再用喷壶往面包上喷撒些水。

9.烤箱180度预热，放入中层上下火烤20分钟左右，中途面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。

10.取出烤好的面包自然冷却。

11.成品图。